เมื่อคุณนึกถึงอาหารไทย สิ่งแรกที่นึกถึงคืออะไร? ส่วนใหญ่จะตอบว่า “ผัดไทย” – อาหารจานง่ายแต่แสนอร่อยนี้ไม่ต้องสงสัยเลยว่ากลายเป็นปรากฏการณ์อาหารในประเทศไทย ผัดไทยเคยรู้จักในชื่อ “ก๋วยเตี๋ยวผัด” หรือก๋วยเตี๋ยวผัดธรรมดา มันถูกคิดค้นขึ้นในช่วงทศวรรษ 1930 ระหว่างสงครามโลกครั้งที่สอง เมื่อข้าวมีน้อยมาก ทำให้ก๋วยเตี๋ยวกลายเป็นผลิตภัณฑ์ทดแทน ก๋วยเตี๋ยวผัดถูกเรียกว่า “ผัดไทย” ในภายหลังและกลายเป็นที่นิยมอย่างมากในหมู่คนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวจนถึงทุกวันนี้. ซีเอ็นเอ็น โก แม้กระทั่งจัดให้ผัดไทยอยู่ในอันดับที่ห้าในรายชื่อ “50 อาหารที่อร่อยที่สุดในโลก” ในปี 2011.

แล้วคุณจะหาผัดไทยที่ดีที่สุดในกรุงเทพฯ ได้ที่ไหน?
ผัดไทยสามารถพบได้เกือบทุกที่ในกรุงเทพฯ ตั้งแต่โรงแรมระดับ 5 ดาว ร้านอาหารท้องถิ่น อาหารริมทาง หรือตลาดใกล้บ้านคุณ แต่ร้านไหนที่คุณไม่ควรพลาด? ทีม GoJo จะพาคุณไปลอง 10 ร้านผัดไทยที่ดีที่สุดในกรุงเทพฯ ที่คุณไม่ควรพลาด.

1. ทิพย์สมัย

“ทิพย์สยามผัดไทยประตูผี” ก่อตั้งขึ้นตั้งแต่ปี พ.ศ. 2509 เป็นร้านอาหารผัดไทยที่เก่าแก่ที่สุดในประเทศไทย อีกทั้งยังเป็นหนึ่งในอาหารริมทางที่ได้รับการคัดเลือกให้อยู่ในคู่มือมิชลิน ไกด์กรุงเทพฯ ปี 2018 (Bangkok Michelin Bib Gourmand Guide) อีกด้วย สถานที่นี้เป็นที่รู้จักจากสูตรต้นตำรับตั้งแต่สงครามโลกครั้งที่สอง เป็นร้านแรกที่ใช้เส้นเซ็งชานกับน้ำมันกุ้ง กุ้งทะเลน้ำลึก และไข่ห่อ มีคิวยาวเสมอตั้งแต่เปิดประตูตอนตีห้าทุกเช้า! ดังนั้น อย่าลืมไปถึงแต่เช้า! ร้านทิพย์สยามตั้งอยู่ในย่านเมืองเก่าของกรุงเทพฯ ซึ่งคุณยังสามารถเยี่ยมชมวัดและอาคารประวัติศาสตร์ที่มีเอกลักษณ์รอบๆ บริเวณนั้นได้อีกด้วย.

เวลาเปิดทำการ: 05:00-22:00 น. (เปิดให้บริการ 24 ชั่วโมงสำหรับซื้อกลับบ้านเท่านั้นในช่วงการระบาดของ COVID-19)
โทร: 02 226 6666
สถานที่: 313-315 ถนนมหาชัย, คลิกแผนที่
ข้อมูลเพิ่มเติม: www.thipsamai.com

2. ลุงภาผัดไทย

หากคุณไม่อยากต่อแถวเป็นเวลานานที่ทิพย์สยาม ที่นี่เป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับคุณ เพราะ Lung Pha อยู่ห่างออกไปเพียงไม่กี่ช่วงตึกเท่านั้น! ร้าน Lung Pha เป็นที่นิยมอย่างมากในหมู่คนท้องถิ่น โดยให้บริการเฉพาะผัดไทยมานานกว่า 60 ปีด้วยสูตรดั้งเดิมที่ไม่เปลี่ยนแปลง ที่ร้านมีบรรยากาศสบายๆ ขนาดเล็ก มีเพียง 6 โต๊ะเหล็กพร้อมเก้าอี้สตูลสำหรับนั่งเท่านั้น ผนังตกแต่งด้วยภาพถ่ายสถานที่ท่องเที่ยว ภาพพระราชวงศ์ และหนังสือพิมพ์เก่า เมนูแนะนำคือผัดไทยน้ำมันกุ้ง ซึ่งทางร้านจะปรุงซอสล่วงหน้าโดยเติมน้ำมันกุ้งและสมุนไพรเพื่อให้มีรสชาติอร่อยยิ่งขึ้น.

เวลาเปิดทำการ: 10.00 น. – 02.00 น.
โทร: 02 621 0082
สถานที่: 510 ถนนมหาชัย คลิกแผนที่

3. สวัสดี ราชวัตร (ร้านสวัสดี ราชวัตร)

ด้วยประสบการณ์เกือบ 100 ปีในการดำเนินกิจการร้านอาหารแห่งนี้ รับรองว่าคุณจะไม่ผิดหวังกับผัดไทยที่นี่อย่างแน่นอน! ’หอยทอด“ หรือไข่เจียวหอยนางรม/หอยแมลงภู่กรอบ เป็นอีกหนึ่งเมนูไฮไลท์ที่คุณต้องสั่งเมื่อมาที่ Sawasdee Ratchawat.

เวลาทำการ: 7.00 น. – 16.00 น.
สถานที่ตั้ง: 955 ถนนนครชัยศรี 11 คลิกแผนที่
โทร: 0-2241-2096
ข้อมูลเพิ่มเติม: facebook.com/sawadee.ratchawat

4. ผัดไทย ประทุมทิพย์

ร้านอาหารท้องถิ่นที่แนะนำโดยคนในพื้นที่สำหรับอาหารไทยหลากหลายคุณภาพดีและคุ้มค่า ตั้งอยู่ระหว่างสถานีรถไฟฟ้า BTS ทองหล่อและพร้อมพงษ์ ผัดไทยที่พรุ่งทองทิพย์มีชื่อเสียงในเรื่องปริมาณที่ใหญ่และเอกลักษณ์เฉพาะตัว โดยเสนอเนื้อสัตว์หลากหลายชนิดให้เลือก เช่น กุ้ง ปลาหมึก ไก่ หมู และตับ.

เวลาทำการ: 10.30 น. – 19.30 น.
สถานที่: 166/29-30 ถนนพระราม 2 แขวง/เขต: คลิกแผนที่
โทร: 0-2912-8904
ข้อมูลเพิ่มเติม: facebook.com/ปรีตม์ทิพย์ไทย

5. ผัดไทยเทเวศร์ 359

อีกหนึ่งสถานที่ท้องถิ่นที่มีชื่อเสียงสำหรับ “ผัดไทย” และ “หอยทอด” (หอยทอดกรอบ/ไข่เจียวหอยนางรม) ผัดไทยที่นี่เป็นเมนูที่ต้องลองเพราะมีสูตรซอสลับอายุ 80 ปี ร้านตั้งอยู่ในย่าน “เดเวส” ซึ่งอยู่ใกล้ถนนข้าวสาร ถนนสายผับที่มีชื่อเสียงในกรุงเทพฯ ดังนั้นที่นี่จึงเป็นสถานที่ที่สมบูรณ์แบบในการลิ้มลองอาหารที่มีชื่อเสียงที่สุดในประเทศไทย จิบเครื่องดื่มสักแก้วสองแก้ว และเพลิดเพลินกับบรรยากาศยามค่ำคืนรอบๆ บริเวณนี้.

เวลาเปิดทำการ: 17:00 น. – 01:00 น. | ปิดทุกวันจันทร์
สถานที่: 359 ถนนสายน้ำผึ้ง คลิกแผนที่
โทร: 08-1646-6154

6. ผัดไทยเสวย

ร้านอาหารไทยฟิวชั่นท้องถิ่น ตั้งอยู่ในย่านลาดพร้าว ที่นี่มีความพิเศษเนื่องจากมีเมนูอาหารไทยฟิวชั่นหลากหลายมากถึง 100 เมนูให้เลือก เจ้าของร้านได้รับรางวัลผัดไทยยอดเยี่ยมจาก “Amazing Thai Taste” ในปี 2003 เป็นการรับประกันว่าเป็นหนึ่งในผัดไทยที่ดีที่สุดในกรุงเทพฯ!

เวลาทำการ: 9.00 น. – 22.00 น. | ปิดวันจันทร์
สถานที่: 41 154 ถนนสุขุมสวัสดิ์ ซอย 8 คลิกแผนที่
โทร: 0-2570-9229

7. หลงเปียก (ร้านผัดไทยลุงเปียก)

สถานที่แห่งนี้ได้รับการโหวตให้เป็นผัดไทยที่อร่อยและราคาถูกที่สุดในย่านบางกะปิ เพราะตั้งอยู่ใกล้โรงเรียนมัธยม ทำให้ราคาถูก แต่รสชาติยอดเยี่ยม! ซอสมะขามสูตรพิเศษของที่นี่ทำให้รสชาติอร่อยยิ่งขึ้นไปอีก.

เวลาเปิดทำการ: 10.00 น. – 02.00 น.
คลิกแผนที่
โทร: 08-5436-5478

8. ผัดไทยเอกมัย

ท่ามกลางร้านอาหารชื่อดังมากมายบนถนนเอกมัยสุดหรู ที่นี่เป็นที่รู้จักกันดีในเรื่อง “ผัดไทยที่ดีที่สุด” ในย่านนี้ กุ้งแม่น้ำสดตัวใหญ่พร้อมเสิร์ฟตลอด 24 ชั่วโมงทุกวัน! ชาวท้องถิ่นมักแวะมาที่นี่หลังเที่ยวคลับและสังสรรค์ยามค่ำคืน เพื่อลิ้มรสผัดไทยและเมนูอาหารอร่อยอื่น ๆ ในร้าน ด้วยอาหารรสชาติจัดจ้านและบรรยากาศร้านที่ติดเครื่องปรับอากาศ ที่นี่จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการคลายอาการแฮงก์ของคุณ.

เวลาทำการ: 24 ชั่วโมง
สถานที่: 303/4 ซอยสุขุมวิท 63 คลิกแผนที่
โทร: 08-2022-5000
ข้อมูลเพิ่มเติม: facebook.com/PadThaiEkkamai

9. ผัดไทยไฟลุก

“ผัดไทยไฟลุก” หรือ “(เปลวไฟ) ผัดไทยไฟลุก” ตั้งอยู่บนถนนสุขุมวิทที่คึกคัก เจ้าของร้าน “เฮียดัม” ทำอาหารทุกจานด้วยตัวเองด้วยสไตล์การทำอาหารที่มีชื่อเสียง – ผัดในกระทะด้วยเปลวไฟ ชาวท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวมาที่นี่เพื่อลิ้มรสอาหารอร่อยและชมสไตล์การทำอาหารด้วยเปลวไฟของเขา เมนูมีหลายภาษา ดังนั้นไม่มีปัญหาสำหรับชาวต่างชาติ!

เวลาเปิดทำการ: 19.00 น. – 01.00 น.
สถานที่: ซอยสุขุมวิท 38 ซอย 3 คลิกแผนที่
โทร: 09-4485-8966
ข้อมูลเพิ่มเติม: facebook.com/BlazingPadThai

10. Krua Thai Makok (ครัวไทยบางมะกอก)

ร้านอาหารไทยในย่าน “อารีย์” ที่ให้บริการอาหารไทยแท้เท่านั้น ผู้คนในละแวกนี้บรรยายว่าเป็นร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดที่สดใหม่ ซึ่งพวกเขาไปแวะทานอาหารกลางวันอย่างรวดเร็ว พวกเขามีเมนูหลากหลาย ตั้งแต่แกงต่างๆ ไปจนถึงน้ำพริก อาหารผัด และบะหมี่ แต่ผัดไทยเป็นเมนูที่ได้รับความนิยมมากที่สุดซึ่งได้รับการแนะนำจากคนท้องถิ่น.

เวลาทำการ: 9.30 น. – 16.00 น.
ที่ตั้ง: 110, 11 ซอยอารีย์ 5 คลิกแผนที่
โทร: 08-1345-9664

เนื่องจากสถานการณ์การระบาดของโรคโควิด-19 ร้านอาหารทุกแห่งเปิดให้บริการเฉพาะการสั่งกลับบ้านเท่านั้น