プーケットで見逃せない7つのベスト・ストリート・フード
ゴージャスなビーチと賑やかなナイトライフで有名なだけでなく、プーケット島のストリートフードやローカルフードは有名で、タイ人にも旅行者にも愛されています。中国、インド、マレーシアの料理の影響を受けたプーケットの料理の多くは、味と風味が融合した超個性的なものです。プーケット島民がこよなく愛する自慢の料理を7つ紹介するので、島での生活を楽しみながらチェックしてみてほしい。
パッド・サタウ・グーン
まずは、タイ南部の定番料理として知られるパッ・サタウ・グーンから始めるのがベストだ。地元では絶対的な人気を誇るこの料理は、ナッツ入りの豆、新鮮な海老、カレーペーストからできている。匂いに慣れないとちょっと圧倒されるが、慣れれば楽しい。
福建麺
ホッキン・ヌードルは、地元のプーケットっ子や本土からの観光客に最も人気のある料理のひとつだ。紅豚とキャベツが入った伝統的な中華料理のモチモチ麺は、ボリューム満点でいつも大好評だ。プーケットの旧市街にあるロック・ティエン（Lock Tien）レストランか、ミー・トン・ポー（Mee Ton Poe）と呼ばれる創業70年の有名な屋台（ミシュラン・プレート）でこの麺を食べることができる。
タオ
その近くには、O TaoBang Niao（オータオ・バン・ニャオ）という定番の屋台がある。は、シーフード、タロイモ、小麦粉、卵、豚のせんべいのおいしい組み合わせ。この屋台はミシュラン・プレートを獲得しており、その定番料理はプーケットで最高の地元料理とされています。
カオ・トム・ヘン
カオ・トム・ヘーン（乾燥米粥）も、島の人々に愛される定番料理だ。信じられないほどのスープで作られ、マリネしてカリカリに焼いた豚肉がトッピングされ、新鮮なエシャロットが添えられている。プーケットタウンにある「ゴー・ベンズ」は、この有名な料理が食べられる断然おすすめの店で、夕方には満席になることが多いので、早めに行くのが賢明だ！
ロバ
もう少し冒険したい気分なら、ロバを一皿。がぴったりだ。噛み応えのある豚の内臓（腸）をピーナッツソースやタマリンドソースで煮込んだ料理で、ロバは地元の人々に愛されているが、外国人旅行者にはあまり人気がない。
ロティまたはオー・エウ
甘いものがお好きな方には、定番のロティやオー・ユーがおすすめ。やOh Aewのデザートがおすすめだ。ロティの屋台は島中のビーチエリアやナイトマーケットにあり、卵、バター、コンデンスミルクと一緒に食べるのが一般的だ。 ロティが熱々で出されるのに対し、オーエウはかき氷に小豆、ゼリー、赤い甘いシロップをかけた冷たいデザートだ。タイで最もポピュラーなデザートのひとつだ。 暑い日のビーチや、こってりとしたディナーの後にぴったりだ。
カノム・ア・ポン
最後に、カノム・ア・ポンもプーケットを代表する伝統的なデザートだが、現在では珍しくなりつつある。米粉とココナツミルクで作ったクレープを薄く巻いたこのデザートは、プーケットのビーチと同じくらいプーケットの代名詞だ。
このトロピカルパラダイスのローカル文化を真に理解し、味わうには、島のいたるところで見られる珍味や料理を試してみるしかない。パトンビーチの賑やかな海岸にあるのは Lub d パトンストリートフード探検に来たのなら、ここを拠点にするのが最適だ。おいしい料理と爽やかなカクテルが楽しませてくれる。
